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Qual é o mais barato: Molho de Tomate Pronto ou Tomate Fresco para Molho?
O molho de tomate é um ingrediente essencial na culinária, especialmente para massas e pizzas. Mas qual é a opção mais econômica: comprar molho de tomate pronto ou fazer o próprio molho com tomates frescos? Vamos comparar os custos e as características de cada um para ajudar na escolha.
1. Molho de Tomate Pronto: Características e Vantagens
O molho de tomate pronto é uma opção prática, encontrada em diversas variedades no supermercado, como extrato, polpa ou passata. Ele é popular pela conveniência e versatilidade.
Vantagens do Molho Pronto:
- Praticidade: Ideal para quem tem pouco tempo, pois já vem temperado e com a consistência correta para uso imediato.
- Variedade: Oferece várias opções com temperos, ervas, ou até mesmo versões sem conservantes.
- Consistência uniforme: A textura do molho pronto é geralmente homogênea, o que facilita na preparação de pratos.
Desvantagens:
- Conservantes e aditivos: Algumas marcas de molho pronto contêm conservantes, sal e açúcar, o que pode não agradar a todos os paladares.
- Menor controle sobre o sabor: Como já vem pronto, o molho pode não se adaptar a todos os gostos ou a determinadas receitas.
2. Tomate Fresco para Molho: Características e Vantagens
Fazer o próprio molho com tomates frescos permite um controle total dos ingredientes e do sabor, além de ser uma alternativa mais natural.
Vantagens dos Tomates Frescos:
- Sabor fresco: O molho feito com tomates frescos tem um sabor natural e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal.
- Controle de ingredientes: Você pode evitar conservantes, ajustando o sal, açúcar e outros temperos conforme a preferência.
- Versatilidade: É possível variar a textura e o sabor dependendo do tipo de tomate usado e do tempo de cozimento.
Desvantagens:
- Tempo e trabalho: Fazer molho de tomate fresco requer mais tempo e trabalho, além de habilidade para acertar o ponto e a textura desejados.
- Preço variável: O preço do tomate fresco pode oscilar dependendo da época, o que pode impactar o custo final do molho.
3. Comparação de Preços e Custo por Quilo
Abaixo está uma comparação entre o preço do molho pronto e o custo de tomates frescos para ver qual é a opção mais econômica.
Preços Médios
- Molho de Tomate Pronto: R$ 4 a R$ 8 por litro
- Tomate Fresco: R$ 5 a R$ 12 por quilo (é necessário cerca de 1,5 kg de tomate para fazer 1 litro de molho caseiro)
4. Tabela de Custo para 1 Litro de Molho
| Opção | Quantidade | R$ 4/litro | R$ 5/litro | R$ 6/litro | R$ 8/litro | R$ 10/litro | R$ 12/litro |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Molho de Tomate Pronto | 1 litro | R$ 4,00 | R$ 5,00 | R$ 6,00 | R$ 8,00 | – | – |
| Molho Caseiro (Tomate) | 1 litro (1,5 kg) | – | R$ 7,50 | R$ 9,00 | – | R$ 15,00 | R$ 18,00 |
Conclusão
Para quem busca economia e praticidade, o molho de tomate pronto é a escolha mais barata e conveniente, com preços variando de R$ 4 a R$ 8 por litro. Já o molho caseiro feito com tomates frescos pode oferecer um sabor superior e a vantagem de controlar os ingredientes, mas costuma ser mais caro, com um custo de R$ 7,50 a R$ 18 por litro.
Assim, o molho de tomate pronto é a melhor opção em termos de custo-benefício, enquanto o molho de tomate fresco é ideal para quem valoriza um sabor mais natural e artesanal, mesmo com o custo e o tempo adicionais.
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